HUEVOS CON BECHAMEL

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FLAN DE CAFE

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Flan de café sin huevo ni nata en Thermomix

½ litro de leche entera o semidesnatada                                                           

75 gr de azúcar

1 sobre de flan chino   

                                                             

1 cucharadita de café soluble

Caramelo para el molde

Se pone el sobre con un poco de leche fría y se diluye

En el Thermomix se pone la leche restante el azúcar y el café soluble

Seleccionamos 7 minutos, 100 C, 2 ½ velocidad,

Poco a poco se va agregando el flan con la leche, se deja hasta completar el programa

En un molde grande o varios pequeños ponemos el caramelo y dejamos enfriar. 

 

El mismo flan con un poquito de bizcocho en el fondo, esta muy rico.

 

 

COMIDA DE VERANO

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RETOMANDO EL BLOG

 

Patatas con pimientos y huevo (En microondas)

(Ingredientes)

Patatas, pimientos, (si quieres le pones un poco de cebolla) sal, un poco de aceite de oliva virgen extra y unas tiras de jamón.

Se pone un poco de aceite en un plato de microondas, se ponen las patatas y los pimientos un poquito de sal y otro chorreón de aceite, se pone en el microondas tapado 14 o 16 minutos, (dependiendo del microondas) cuando le falte un minuto y medio o dos se le pone el huevo tapado) cuando se saca se le ponen las tiritas de jamón.

 

 

AJO BLANCO

Gazpacho  de almendras muy típico de Malaga y su provincia

(Ingredientes)

Almendras, una miga de pan, 1 ajo dependiendo de la cantidad, sal un poco de vinagre y aceite de oliva virgen extra

Y para guarnición, uvas, melón, pepino, yo he probado con melocotón y también está muy bueno

Se remoja un poco el pan se pone todo en la batidora y se pone tan pasado como nos guste.  

 

ROSCOS DE VINO

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ROSCOS DE VINO

 

Ingredientes
6 porciones
– 1 kg de harina
– 500 ml de aceite frito de oliva
– 250 ml de vino blanco                                                    
– 70 g de azúcar
– Almíbar
– agua
– azúcar
– cascara de una naranja
– canela en rama
Preparación
PASO 1
Poner los ingredientes de la masa de los roscos en un recipiente amplio y amasar.
PASO 2
Una vez amasado, se cogen bolitas de masa y se estiran con las manos haciendo cilindros y se unen los extremos formando el rosco. Se colocan en llandas y se meten en el horno precalentado a 200 º durante 15 minutos aproximadamente.
PASO 3
Cuando están fríos, se hace un almíbar poniendo agua a hervir con un poco de azúcar, unas ramas de canela y una cáscara de naranja. Se deja hervir durante unos cinco minutos, a continuación, se deja hirviendo a fuego muy lento y se van remojando los roscos y se van poniendo en un escurridor.
PASO 4
Una vez escurridos, se pasan por azúcar abundante y por último, por otro baño de azúcar que esté seca.Se van poniendo sobre un mármol y se dejan secar varias horas.

GURUPINA

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GURUPINA

COMIDA TRADICIONAL DE LA COMARCA DE BAZA (GRANADA)

 

Ingredientes________________________________________
• 1 pimiento rojo seco cortado por la mitad y sin semillas
• 200 gramos de setas cortadas en trozos pequeños
• 150 gramos de chorizo fresco sin piel y hecho rodajas (se puede sustituir por bacalao previamente desalado)
• 4 patatas medianas peladas y cortadas en trozos pequeños
• 2 cebollas medianas muy picadas
• 1 cabeza de ajos entera
• 150 gramos de tomates maduros pelados y picados
• 3 cucharadas colmadas de harina
• aceite
• Sal

___________________________________
1. En una cazuela ancha, se echa aceite, se tuesta ligeramente el pimiento rojo seco y se aparta. Se fríen la cebolla y la cabeza de ajos entera a fuego lento. A continuación se añade el tomate. Cuando esté sofrito se añaden las setas, las patatas y el chorizo (o el bacalao). Se añade un poco de sal. Se marea todo durante unos cinco minutos. Se cubre todo con 4 vasos de agua y se deja que se vaya cociendo.
2. En el vaso de la batidora se baten el pimiento rojo seco, 3 cucharadas colmadas de harina y 2 vasos de agua. Cuando las patatas estén casi cocidas, se añade el contenido del vaso de la batidora, a la cazuela, se rectifica de sal y se deja que se cueza la harina durante diez minutos. Se sirve caliente.